墨西哥國立自治大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院研究人員在墨西哥多個城市的公共市場、肉店、街頭攤販等處，采集了433個牛排、絞碎牛肉及牛肉制品樣本，并進行分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近10%的樣本中含有馬肉DNA(脫氧核糖核酸)。

在墨西哥售賣馬肉本身并不違法，卻不應(yīng)“掛牛頭賣馬肉”。而且，馬匹在飼養(yǎng)過程中很可能服用過不可用于食品生產(chǎn)的藥物，進而影響食品安全。

調(diào)查人員說，在這次被檢出含馬肉的樣本中還發(fā)現(xiàn)了克倫特羅。克倫特羅又稱“瘦肉精”，具有促進生長、提高瘦肉率的作用，但因?qū)θ梭w有害，已被禁止在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用。

2013年初，歐洲多地出現(xiàn)“馬肉風(fēng)波”。由于馬肉價格便宜，不法商家會將其摻入牛肉等肉類產(chǎn)品中售賣，以牟取暴利。“掛牛頭賣馬肉”事件首先在愛爾蘭曝光，英國、德國、挪威和瑞士等10多個歐洲國家隨后紛紛檢測出含馬肉成分的牛肉食品。

來源：新華網(wǎng)