當前，我國本土疫情呈零星散發和局部聚集性疫情交織疊加態勢，防控形勢嚴峻復雜。

在這個凍品銷售旺季，所有凍品人都面臨著“大考”，不僅要做好疫情防控，還要做好客戶服務、春節發貨等工作。尤其是在上個月多地批發市場冷庫關停的影響下，當下很多人都在加班加點努力彌補損失。

近日，冷食君就凍品人的2020年和2021年做了一個小調查（點擊回顧：你的2020是苦還是甜），大家反饋熱烈。接下來，看看新鮮出爐的調查結果吧！

50%的人表示“生意慘淡” 

2020年一整年，我們的生活、工作都與疫情有關。據冷食君的調查顯示，疫情對渠道的影響，主要體現在餐飲上。34%的凍品人表示自己受影響較大；其次是批發流通，投票人數占比達到27%。此外，涉及進出口業務的凍品人，2020年也是苦不堪言。

事物都具有兩面性。在一些渠道受阻的時候，凍品人也在積極調整，通過開辟新渠道找到商機，打開新天地。

調查顯示，有32%的人表示，2020年自己在社區團購等新零售渠道上增長較快；其次是電商渠道。這與疫情期間消費習慣的改變有很大關系。

 △2020年，增長較快的渠道

當下正值凍品銷售旺季，往年提到旺季生意，很多凍品人自信滿滿，如今卻有點一言難盡。從調查結果來看，50%的凍品人表示，今年的旺季市場，比去年慘淡。業績大幅增長的，僅占比18%。

在春季臨近、疫情難以預測的情況下，今年的春節市場將會怎樣呢？對此，冷食君做了個小調查。

結果顯示，盡管大家旺季生意不如往年，但對春節市場，55%的人仍舊持看好的態度。此外，值得關注的是，也有近四成人不看好春節市場。可以看出，大家對春節市場預判還是有分歧的。

反映到春節備貨上，從調查數據來看，疫情問題是所有人最為擔心的。

在疫情零散性爆發、春節放假政策不明晰的情況下，凍品人較為擔心的問題，主要集中在疫情反復，會影響消費信心。再者，受疫情影響，很多地方的物流會提前停運，造成交通不便，影響備貨發貨。

一年結束了，我們也到了盤點收成的時候。在2020年特殊環境之下，很多人表示營收下降，但具體影響因素有哪些呢？調查結果顯示，原因主要在于：

一是渠道受阻，比如疫情期間，餐飲頻繁關停，尤其是受多地進口凍品檢出陽性事件影響，餐飲店食材一旦檢出陽性，必須停業。這對于服務餐飲渠道的食材供應商來說，盡管可能自己的產品沒有出現問題，但也會受到牽連。

二是消費信心不足。2020年上半年剛建立起來的消費信心，隨著下半年進口凍品接二連三檢出新冠病毒又在慢慢消散，消費者抱著不怕一萬就怕萬一的心態，潛意識中已經把進口凍品與所有凍品畫等號，盡量不去購買凍品。

此外，原材料價格上漲、社區團購平臺壓價也是影響營收的因素。

“但愿疫情趕快過去”

有人曾這樣總結到，如果用一個關鍵詞總結2020年，那就是“潛行”；而2021年的關鍵詞，則會是“重啟”。2020年，無論是自身還是外界都發生了太多事兒，我們在見證歷史的同時，也在艱難潛行。2021年，希望我們的生活能夠重啟，開創美好的未來。

如果用一個詞語總結你的2020和2021年，會是哪個呢？魔幻的2020已經過去，2021依然是充滿希望的一年。

下面，我們來看看凍品人對2021年的期盼——

毫無疑問，疫情仍是我們關注的重點，投票數占比最高的，就是“但愿疫情趕快過去”，這也是大家的心聲；其次是希望開拓更多的渠道。當然，也有人在為轉型路徑發愁，希望自己今年能盡快找到新方向。

其實，從大家對2020年的反饋可以發現，社區團購、電商、火鍋食材新零售等，在拉動業績上做了貢獻；那些積極嘗試開拓新渠道或及早布局的，嘗到了甜頭。而餐飲、批發流通等渠道，受疫情影響較大，這是所有人都能感受到的。

總之，無論疫情如何發展，生意還是要繼續做的，大家其實有著共同的訴求，多賣貨，多賺錢，新的一年活得更好。

你的2020過得怎么樣？對2021又有何期盼呢？