22日晚間，安井食品發布了2022年半年報，公告顯示，公司上半年營業收入為52.75億元，同比增長35.47%；歸屬于上市公司股東的凈利潤4.53億元，同比增長30.35%，營收、凈利實現雙增長。

營收構成方面，預制菜和特通直營渠道表現十分亮眼，還有哪些值得關注的地方，跟冷食君一起來看看吧。

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營收、凈利雙增長

8月22日晚間，安井食品交出了上半年答卷，公告顯示，報告期內營業收入52.75億元，同比增長35.47%；歸屬于上市公司股東的凈利潤4.53億元，同比增長30.35%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤3.80億元，同比增長25.08%；基本每股收益1.64元。

對于業績增長的原因，安井表示，上半年公司加強產品銷售推廣，加大渠道開發，安井主業營業收入穩步增長；子公司洪湖市新宏業食品有限公司、廈門安井凍品先生供應鏈有限公司、Oriental Food Express Limited 均給本報告期營業收入帶來增量。

半年報顯示，安井主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發、生產和銷售，是行業內產品線較為豐富的企業之一。

主營的商品包括“安井”、“凍品先生”、“安井小廚”等品牌的速凍食品，包括魚豆腐、Q魚板、仿蟹柳等速凍魚糜制品；撒尿肉丸、親親腸、霞迷餃等速凍肉制品；手抓餅、燒賣、奶香饅頭等速凍面米制品；小龍蝦（龍蝦尾、調味小龍蝦、龍蝦仁等）、蛋餃、蝦滑、千夜豆腐、酥肉、酸菜魚、藕盒等速凍菜肴制品。目前公司共有速凍食品超 400 個產品。

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預制菜營收增幅超180%

大企業、B端大客戶成業績突破點

在安井同期公布的《2022年半年度與行業相關的定期經營數據公告》中，冷食君發現了一些值得關注的數據。

營業收入組成方面，從產品的角度來看，菜肴類制品表現尤為突出。2022年上半年，菜肴類制品的營收為13.9億元，同比大幅增長185.33%，占比僅次于魚糜制品。米面制品增幅也不小，同比增長23.86%，營收超過了肉制品，排名第三位。

對于菜肴制品和米面制品營收的增長，公告中給出了解釋。上半年公司提前戰略布局的預制菜板塊快速發展，第二增長曲線初見規模，其中洪湖市新宏業食品有限公司（以下簡稱“新宏業”）速凍調味小龍蝦產品、安井凍品先生菜肴均有較高增長。主要依靠自研自產的安井小廚預制菜事業部也在二季度陸續推出小酥肉等新品，進一步豐富了公司產品線。

另一方面，以面米產品、菜肴產品、C端鎖鮮裝系列中高端火鍋料產品為代表的家庭端消費受疫情影響推動，家庭類消費場景及消費頻次增加，消費者對于速凍食品，特別是主食類面米產品和菜肴類產品的接受度和認可度進一步提高，消費習慣及理念呈現出較為明顯的積極表現。

與此同時，因國內2022年3-4月疫情因素，華東等地物流運輸在此期間出現運力不足、運費大幅增長的情況，加之部分區域餐飲休閑渠道關閉、消費市場不振，公司傳統B端速凍肉制品、速凍魚糜制品的銷售受到不同程度影響。

△單位：萬元  幣種：人民幣

從銷售模式的角度來看，上半年經銷商模式仍占營收的絕對比重，占比為77%，并且較去年同期穩步增長了22.4%。公告中提到，報告期內安井通過渠道下沉、增加經銷商數量、拓展多元化銷售以及增加菜肴品類等措施，在餐飲休閑渠道農貿類經銷商銷售受到影響的情況下，通過 BC 類超市經銷商的持續發力，保持經銷渠道整體穩定。

電商渠道上半年表現十分亮眼，營收同比增長152.71%。半年報中對上半年電商渠道的發展做了總結，除了繼續深挖京東、天貓等平臺電商的潛力，加強與前置倉電商合作，安井還積極挖掘新陣地、新客群、新模式，在興趣電商領域與東方甄選等達人賬號合作加速搶灘抖音、快手平臺，聚焦“貨找人”思維進行場景營銷；通過布局達人+品牌自播+明星帶貨的方式，搭建“安井”直播賬號矩陣，同時以興趣電商賦能，實現品牌破圈和銷售額增長。

特別值得一提的是，2022上半年特通直營渠道營收實現了大幅增長，增幅高達588.02%，超過商超渠道，位居第二。

據半年報顯示，特通直營渠道模式的目標客戶主要覆蓋休閑食品、大型連鎖餐飲、酒店、中大型企業團購等領域。目前，安井與包括呷哺呷哺、海底撈、彤德萊、永和大王等在內的國內多家餐飲客戶，與湖北旭樂、浙江瑞松、浙江漁福等休閑食品類上市公司上游供應鏈企業，及鍋圈食匯等新零售客戶均建立了長期合作關系。

同時還積極探索和嘗試新的銷售渠道和銷售模式，包括禮品提貨券、電子提貨券和各類新型直營模式等，通過定制化產品和高端禮盒力求打造公司面向全國范圍內大機構大企業和B端大客戶的特通直營體系。

此外，公司還利用信息數字化優勢打造了“私享匯”會員制線上商城，旨在逐步利用全國化企業的規模優勢，擴大直營一件代發業務規模，同時利用全國化布點，在控制物流費用的同時著力拓展直營新零售渠道。