預警通告中介紹稱，河豚體內含有毒性極強的河豚毒素，該毒素性質比較穩定，鹽腌、日曬、一般加熱燒煮等方法都不能解毒。河豚中毒一般出現在進食后半小時到三個小時內，重癥患者因呼吸衰竭而死亡。目前，對河豚毒素尚無有效的解毒藥物。

鑒于這種嚴重的危害性，東莞市食品藥品監管局要求各餐飲服務單位不得加工、銷售河豚，廣大市民購買魚類時注意辨別，不要食用來源不明的魚類內臟；如發現有違法銷售河豚的，可撥打12331電話向食藥監部門舉報，監管部門將依法對加工、銷售河豚魚的行為實施嚴厲查處。

據了解，餐飲單位違規銷售河豚如造成食客中毒等嚴重后果，經營業主除了會被吊銷證照外，還將在五年內被禁止從事餐飲經營管理。此前，沙田鎮的一家海鮮大排檔就因制作售賣河豚，導致一名消費者中毒入院搶救，市食品藥品監督管理局開出了全市首張“五年制罰單”。

來源：金羊網