數(shù)據(jù)顯示，2019年我國烘焙食品零售額達到2317.13億元，同比增長10.93%，預計2024年有望突破3800億元。若冷凍烘焙食品的使用達到美國1961年的應(yīng)用比例39%，那么我國冷凍烘焙食品市場容量就達到了903.68億元。

依托19年頭部餐飲品牌、近10年專業(yè)烘焙的服務(wù)經(jīng)驗，鄭州千味央廚食品股份有限公司旗下焙倫品牌再推四大系列新品，劍指千億冷凍烘焙市場。快來感受一下千味央廚的新業(yè)務(wù)布局！

?冷食傳媒 | 冰冰

???  1  ???

焙倫四大系列新品上市 

引爆行業(yè)熱點

當下，我國烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大。根據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒》，近年來我國糕點面包業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入的年復合增長率達到15%，遠高于同期食品工業(yè)整體約5%的增長水平，也高于全球烘焙行業(yè)增速。

不過，我國人均消費水平與發(fā)達國家和地區(qū)還有較大差距，未來仍有較大提升空間，也預示著更多的企業(yè)機會。

 △ 圖片來源：千味央廚

作為國內(nèi)較早一批生產(chǎn)葡式蛋撻皮的企業(yè)，千味央廚與百勝中國建立了長久良好的合作關(guān)系，并成功進入百勝中國T1供應(yīng)商之列。2019年，千味央廚充分依托工廠生產(chǎn)優(yōu)勢，以“焙倫”為旗幟正式進軍烘焙領(lǐng)域，吸引全行業(yè)目光。

近日，焙倫高調(diào)推出可頌系列、蛋撻系列、曲奇系列、華夫系列等四大系列西餐熱門品類，再次引爆行業(yè)熱點。

 △ 圖片來源：千味央廚

生產(chǎn)方面，千味央廚堅持高品質(zhì)穩(wěn)定出品，把標準化做到極致。以可頌為例，焙倫品牌負責人介紹了“大師級可頌”的三個標準：16層起酥工藝，層次分明，酥到掉渣；專用小麥粉，先進發(fā)酵工藝，蜂巢狀明顯，口感松軟；專用黃油，香氣四溢。

“焙倫要重新定義可頌，把最正宗的西式烘焙產(chǎn)品帶到中國。”焙倫品牌負責人表示。  

???  2  ???

持續(xù)推進品牌化戰(zhàn)略

打造烘焙半成品專業(yè)服務(wù)商

在速凍食品市場進入傳統(tǒng)淡季的當下，焙倫品牌持續(xù)發(fā)力，大動作不斷，延續(xù)了千味央廚一貫以“產(chǎn)品+服務(wù)”為核心競爭力的發(fā)展理念，以產(chǎn)品為媒助力客戶服務(wù)，共同推動正宗西式產(chǎn)品進入餐飲后廚、家庭餐桌。

3月17日，千味央廚·焙倫亮相在北京舉辦的第六屆中國餐飲創(chuàng)新大會；

4月27日，千味央廚·焙倫參加上海召開的第23屆中國國際焙烤展；

5月20日，千味央廚·焙倫品鑒會在長沙成功舉辦；

接下來，在長沙、北京、南京、廣州、鄭州等城市，也都能看到這個熟悉的身影——千味央廚·焙倫。

 △ 圖片來源：千味央廚

依托19年的餐飲品牌服務(wù)經(jīng)驗、近10年的專業(yè)烘焙服務(wù)經(jīng)驗，專業(yè)的定制化產(chǎn)品服務(wù)團隊，2大研發(fā)中心40名專業(yè)研發(fā)工程師，大師級出餐品質(zhì)，星級產(chǎn)品呈現(xiàn)，通過對產(chǎn)品的后廚加工進行產(chǎn)品的場景化應(yīng)用演繹，焙倫讓到場客戶直觀感受到在烘焙、咖啡、茶飲、西餐等多場景的優(yōu)秀表現(xiàn)，以實際行動踐行品牌使命——打造烘焙半成品領(lǐng)域的專業(yè)服務(wù)商。

 △ 圖片來源：千味央廚

千味央廚不斷創(chuàng)新、追求卓越的企業(yè)特質(zhì)，正引領(lǐng)著“焙倫”這顆烘焙新星冉冉升起，散發(fā)獨特的品牌魅力。未來更多精彩敬請期待！